Der Leistungskurs Chemie des diesjährigen Abiturjahrgangs besuchte am Nikolaus-Abend im Rahmen einer Hochschul-Exkursion eine Chemievorlesung von Prof. Dr. Klaus Roth der FU Berlin. Im Hörsaal der westfälischen Hochschule am Standort Recklinghausen wurde Schokolade einem chemischen Sinnesrausch unterzogen.
Die Schülerinnen und Schüler erfuhren Details zum Kakao, zur Kakaobohne, der Fermentation, dem Rösten, der Verarbeitung zur Schokolade und zum richtigen Genuss. Dabei wurde die Chemie des Kakaos und der Schokolade in vielen Facetten vorgestellt. Der Wiedererkennungswert chemischer Unterrichtsinhalte war sehr hoch – die Hochschulchemie rückt schließlich mit dem Abitur in einem halben Jahr auch näher.
Eine Verköstigung verschiedener Edelschokoladen mit Blick auf die korrekte Kristallform V einer Schokolade und die beste Schmelztemperatur im Gaumenbereich krönte den Verlesungsbesuch.